Vyzkoušejte zapečené palačinky s tvarohem, který skvěle doplňují „rumové“ rozinky. Sladké, poměrně rychlé a hlavně dobré :).
Suroviny na palačinky
- 130 g polohrubé mouky
- 1/4 l mléka
- 1 vejce
- špetka soli
- 1 lžička krupicového cukru
- olej na smažení
Suroviny na krém:
- 250 g tvarohu
- 100 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 vejce
- hrstka rozinek namočených v rumu (předem)
- trocha citrónové kůry
- trocha mléka na zředění tvarohu
Suroviny na zapečení:
- šálek mléka
- 1 vejce
- špetka cukru
Příprava palačinek:
Mouku smícháme s mlékem a vejcem, osolíme, osladíme a dobře rozšleháme. Necháme chvíli odpočinout a smažíme po obouch stranách na rozpáleném oleji palačinky. Poté je naplníme krémovou náplní, svineme a vložíme do vymaštěného pekáče. V troubě cca 10 minut zahříváme. Mezitím si rozšleháme vejce v mléce a přisladíme. Poté směs nalijeme na horké palačinky a zapékáme, dokaď směs neztuhne. Podáváme pocukrované.
Příprava krému:
Tvaroh zředíme mlékem, přidáme vejce, cukr, rozinky a citrónovou kru. Mícháme, popř. šleháme do hladka.
